旧版入口 网站地图 投稿平台 学习平台 应用矩阵 兖矿电邮 兖矿OA ENGLISH
您的位置:首页  > 新闻中心  > 基层动态  > 兖州煤业

济三矿袁园:绣花精神对待食品安全

作者:吴杰 2018-07-28 12:45:06

干练的短发,洁白整洁的工作服,一丝不苟的投入。初见袁园,她正在对新采购的蔬菜进行农药残留情况检测。作为济三矿后勤服务中心职工食堂保管员,袁园与食品安全打了17年交道,她说:“食品安全是天大的事!”“每天的工作都是我生活中不可分割的一部分。虽然岗位平凡,作为一名共产党员,我会更加努力,干好每一天。”谈及自己的工作,袁园坚定着热爱和责任。

——题记

身为一名保管员,袁园是济三矿职工食堂的“大管家”:矿井肉类、鱼类、青菜、各类食品采购、验收、入库等都是她的责任。今年36岁的她,用15年的青春年华和“绣花”精神守护着矿井食品安全的第一道关口,被大家称为“食品安全守护者”。

“如果再这样,我们就换供货商”

进货安全,是确保食品安全,职工吃得安全的第一关

今年三月份,食堂新进了一批冷冻水产货,其中有50箱带鱼段。在验收入库时,袁园按照惯例对其中的4箱进行抽检。开箱后,她发现带鱼颜色晦暗,就迅速把带鱼相互碰撞,进行破冰处理,结果发现带鱼段颜色发黄、肉质粘腻,验定为变质的不合格产品。

袁园当即给供货商老板打电话。

“老板,这批带鱼段质量这么差,您知道吗?如果再出现这样的状况,我就终止你们的供货商资质,没有商量的余地!”

“肯定是装货人员装错了,真抱歉……”对方在赔礼道歉的同时,再三保证绝不会再出现类似质量问题。最后,济三矿扣除供货商一千元违约金,供货商重新送来了质量上乘的新鲜产品。

青菜价格变化大,职工反映最明显。为动态了解青菜价格,袁园每月都会去济宁安居蔬菜批发市场调研两次,无论春夏秋冬,早上五点就前往批发市场,仔细询价,多摊位了解,制定调研价格表,按照调研估算价格给供应商结算,确保以最优惠的价格入库,保障矿井和职工的最大利益

“关乎全矿职工,比我自己家买菜还严格”

职工食堂所有食品原材料都是具有资质的供货商供应,大部分由集团公司万家乐统一配送。

尽管这样,袁园还是严格把关。

食品安全关乎全矿职工健康,验收的时候真的比我自己家买菜还严格”,袁园说,矿上几千名职工都在食堂吃饭,有的井下职工也买肉食或者榨菜类带到井下吃,现在我们的榨菜全部供应最好的乌江榨菜……

对于青菜类,袁园利用她丰富的工作经验,摸索出了“望闻问切”的验收方法

“望”就是仔细检查青菜的新鲜程度、“闻”就是细闻是否有异味或药味、“问”就是详细向供货商询问菜的运输过程及它的产地、“切”是最关键也是最有成效的一步,就是把所有青菜取样,利用快速农药残留检测仪进行农药残留检测,发现不合格的青菜立刻退掉,并将每次检测结果做好记录。

如此把关,彻底打消了供货商的侥幸心理。在他们眼里,济三矿职工食堂是彩世界唯一一家使用农药残留快速检测仪的单位,对职工的关爱也让他们十分信服。

“作为一名党员,我更会干好每一天”

无论从事哪个岗位都应该好好干、认真干,为职工饮食安全服务,这个任务更艰巨、更神圣”。袁园说,自2001年分配到矿上,一直在食堂工作,自己文秘专业毕业,尽管当时心理落差很大,感觉专业没有用武之地,但很快就适应了。

因为在服务员岗位上工作仔细认真,两年后,她成为职工食堂的“大管家”——保管员,并一直干到现在。工作表现突出、生活中热心帮助同事,2009年袁园成为一名光荣的共产党员。

“袁园的辛苦及努力是大家有目共睹的,让她把好我们食品安全第一关,我很放心……”

工作特别严谨、责任心强,平时又是个热心肠……

“验收肉类特别严格,索证及时……”

送货的来晚了,她就经常加班延点,从来没有怨言……

提起袁园,后勤服务中心的领导和同事无不为其工作严谨、责任心强点赞。

“我在食堂已经干了17年,从学校毕业一直到现在,每天的工作都是我生活中不可分割的一部分。虽然岗位平凡,作为一名共产党员,我会更加努力,干好每一天……”谈起自己的工作,袁园坚定着热爱和责任

编辑:王艳芹